🖼️ Farine Toute Prête Pour Machine À Pain It is exact

Ajoutezle liquide comme le lait, l’eau et le beurre. Il est fortement interdit de mettre le sel et la levure fraîche en contact direct. Toutefois, la levure sèche, la farine, le sel peuvent se mélanger facilement. Pétrir la pâte levée pendant 20 minutes avec une machine à pâte. L’utilisation de cette machine est plus pratique pour

Page précédente Enfants et famille Ce pain aux graines et blé complet est riche en fibres et apporte une bonne quantité de protéines qui vous permet de rester en forme tout au long de la journée. Parfait pour préparer vos sandwichs maison. Commencez à cuisiner Ingrédients180 gfarine de blé complète120 gfarine de froment blanche6 glevure sèche20 ggraines de lin10 g 1 cuillère à soupegraines de chanvre10 g 1 cuillère à soupegraines de pavot20 ggraines de citrouille1 cuillère à cafégraines d’anis10 gsel350 mleau chaudePréparez maintenant Étape 1 Préparez tous vos ingrédients sur votre plan de travail. Réchauffez le bol à pain en le remplissant d’eau chaude, puis videz l’eau et séchez-le en le tapotant. Ajoutez tous les ingrédients dans le bol à pain. Utilisez une spatule à pâtisserie ou une cuillère en bois pour mélanger les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient tous humidifiés. Fixez le crochet pétrisseur sur votre robot pâtissier multifonction et réglez ce dernier sur la vitesse 2 ; pétrissez la pâte pendant environ 60 secondes ou jusqu’à ce qu’elle commence à se décoller des parois du bol. Retirez la pâte du crochet, puis enlevez le bol du robot pâtissier multifonction. Farinez généreusement le bol et le dessus de la pâte avec de la farine tout usage et, à l’aide de vos mains ou d’une spatule à pâtisserie, rassemblez la pâte et passez-la dans la farine afin qu’elle en soit entièrement recouverte. Saupoudrez le dessus d’un peu plus de farine, puis couvrez le bol avec le couvercle. Laissez la pâte lever dans un endroit chaud pendant 3 heure 30 à 4 heures ou jusqu’à ce qu’elle soit proche du bord supérieur du bol. Étape 2 Découvrez le bol et, avec les mains farinées, décollez doucement la pâte des parois du bol pour la transformer en boule, puis placez la boule sur une surface farinée. Une fois la pâte devant vous et formant une boule grossière, pincez-en la partie supérieure, étirez-la en l’éloignant de vous, puis repliez-la au centre de la pâte comme si vous fermiez une enveloppe. Faites légèrement tourner la pâte et recommencez l’opération sur la partie supérieure. Continuez à tourner, à étirer et à replier la pâte au centre pendant trois à quatre tours complets de la pâte. Vous remarquerez qu’il devient de plus en plus difficile d’étirer la pâte à mesure que vous la travaillez. Une fois la dernière portion de pâte étirée et repliée, retournez la pâte en plaçant la face avec un pli vers le bas. Saupoudrez le plan de travail d’une cuillère à soupe de graines de citrouille et d’une cuillère à soupe de graines de sésame en formant un cercle faisant à peu près la taille de votre pain, puis placez le pain sur les graines. Placez délicatement les deux mains de chaque côté de la boule et recouvrez doucement le bord droit de votre paume droite tout en faisant pivoter la boule sur la surface à l’aide de votre main gauche. En faisant pivoter le pain, les graines s’insèrent dans la pâte. Cette opération permet de lisser la pâte afin d’obtenir une boule parfaitement ronde. Étape 3 Laissez la pâte reposer pendant que vous lavez et séchez soigneusement le bol à pain. Farinez généreusement l’intérieur du bol à pain et déposez la pâte dans le bol à pain, en plaçant la face avec un pli vers le bas. Replacez le couvercle sur le bol et laissez lever la pâte pendant 30 minutes supplémentaires. La pâte doit avoir une texture élastique lorsque vous appuyez délicatement dessus avec le doigt. Étape 4 Pendant que la pâte lève pour la deuxième fois, préchauffez le four à 230 °C. REMARQUE placez votre grille le plus possible au centre du four tout en laissant suffisamment de place en hauteur pour faire tenir le bol à pain et le couvercle. Une fois la pâte prête à cuire, retirez le couvercle du bol à pain et recouvrez l’intérieur du couvercle d’un disque de papier sulfurisé. Retournez délicatement la pâte et placez-la sur la surface recouverte de papier sulfurisé de manière à ce que la face avec un pli soit maintenant orientée vers le haut en veillant à ne pas la dégonfler ou en modifier la forme. Retirez l’excédent de farine du bol à pain, puis recouvrez la pâte avec le bol à pain et placez-la au four. Laissez cuire 30 minutes. Retirez ensuite le bol à pain pour exposer le pain à la chaleur et poursuivez la cuisson pendant 10 à 12 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et croustillante, et qu’elle sonne creux lorsque vous tapotez dessus. Retirez l’ensemble et placez-le sur une grille de refroidissement, puis laissez refroidir avant de couper le pain. Remarques du chef Il est toujours préférable de peser la farine lors de la préparation du pain. Si vous n’avez pas de balance de cuisine, ne tassez pas la farine pour mesurer sa quantité. Versez simplement la farine dans votre verre-mesureur, puis utilisez le dos d’un couteau de cuisine pour niveler le dessus et retirer l’excédent. Il n’est pas nécessaire de faire des incisions dans la partie supérieure de ce pain pour la cuisson. Lorsque la pâte est retournée sur le couvercle après la deuxième levée, des fissures naturelles issues du processus d’étirement et de pliage se dilatent et donnent à ce pain l’aspect parfait d’un pain artisanal. Nos plats préférés Transmettez la joie autour de vous avec ces recettes testées et éprouvées pour un festin de saveurs. Adorées des cuisiniers amateurs, vous vous délecterez des mines satisfaites de vos convives tout autant que des saveurs dégustées. Pancakes de flocons d’avoine à la banane Ces crêpes sans farine sont savoureuses et rapides à préparer dans un blender. 5' Temps de préparation 15' Temps de cuisson Petits pains à hamburger Oubliez les petits pains achetés en magasin et faites vos propres petits pains à hamburger chez vous. 15' Temps de préparation 20' Temps de cuisson Pâte à pizza parfaite La seule recette de pâte à pizza italienne à croûte fine dont vous aurez besoin ! 65' Temps de préparation 20' Temps de cuisson Pain aux graines et blé completÉtape 1Préparez tous vos ingrédients sur votre plan de travail. Réchauffez le bol à pain en le remplissant d’eau chaude, puis videz l’eau et séchez-le en le tapotant. Ajoutez tous les ingrédients dans le bol à pain. Utilisez une spatule à pâtisserie ou une cuillère en bois pour mélanger les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient tous humidifiés. Fixez le crochet pétrisseur sur votre robot pâtissier multifonction et réglez ce dernier sur la vitesse 2 ; pétrissez la pâte pendant environ 60 secondes ou jusqu’à ce qu’elle commence à se décoller des parois du bol. Retirez la pâte du crochet, puis enlevez le bol du robot pâtissier multifonction. Farinez généreusement le bol et le dessus de la pâte avec de la farine tout usage et, à l’aide de vos mains ou d’une spatule à pâtisserie, rassemblez la pâte et passez-la dans la farine afin qu’elle en soit entièrement recouverte. Saupoudrez le dessus d’un peu plus de farine, puis couvrez le bol avec le couvercle. Laissez la pâte lever dans un endroit chaud pendant 3 heure 30 à 4 heures ou jusqu’à ce qu’elle soit proche du bord supérieur du bol. MyU04lD.

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