RĂ©alisezvos envies culinaires les plus osĂ©es avec Meilleur du Chef. Vous trouverez tous les ustensiles et ingrĂ©dients indispensables Ă  vos rĂ©alisations en pĂątisserie et en cuisine. Un veloutĂ© parfait pour l'hiver. © Akiko Ida Nombre de personnes 4 personnes Temps de prĂ©paration 10 min. Temps de cuisson 40 min. Une recette Ă©laborĂ©e par la rĂ©daction de IngrĂ©dients 4 grosses endives 1 petite pomme de terre Ă©pluchĂ©e 3 Ă©chalotes 1 gousse d'ail 1/2 Ă©poisses 20 g de beurre PrĂ©paration Retirez les feuilles abĂźmĂ©es des endives, coupez-les en deux dans la longueur, retirez le cƓur trop amer avec la pointe d’un couteau, Ă©mincez-les. Coupez la pomme de terre en dĂ©s. Faites revenir dans le beurre les Ă©chalotes et l’ail Ă©mincĂ©s 3 mn sur feu moyen. Ajoutez les endives, laissez cuire 5 mn en remuant. Ajoutez les dĂ©s de pomme de terre, l’époisses coupĂ© en morceaux, 50 cl d’eau et 1 pincĂ©e de sel. Laissez cuire 30 mn Ă  couvert sur feu doux. Mixez finement pour obtenir un veloutĂ©. Servez chaud avec 1 pincĂ©e d’échalote ciselĂ©e et de poivre. L'astuce À boire avec un Loire, Fiefs VendĂ©ens, Domaine Saint-Nicolas 2018, rouge.
Voicides barquettes croquantes et craquantes rĂ©alisĂ©es avec des petites feuilles d’endives garnies de cĂ©leri rĂ©moulade, agrĂ©mentĂ©es avec des crevettes et du boursin Ă©chalote et ciboulette. C’est un amuse-bouche bien frais Ă  prĂ©senter pour l’apĂ©ritif. IngrĂ©dients pour 4 personnes : Pour le cĂ©leri rĂ©moulade
Soyons raisonnables Ă  l’apĂ©ro ! Ne piochons pas dans les cacahuĂštes et les noix de cajou 600 calories les 100g, gloups ! et rĂ©galons-nous avec des produits du terroir ! J’aime bien la bressaola ou bresaola, une charcuterie italienne, un peu comme du jambon cru sauf que c’est du boeuf et que y-a quasiment pas de gras. Cela s’achĂšte en tranches trĂšs fines. Pour cette recette, servez-vous d’un ciseau pour couper les tranches en deux. Quant Ă  la TĂȘte de Moine, je n’en achetais jamais. Mais des copains m’ont apportĂ© l’accessoire indispensable une girolle !Toutefois, pas besoin de girolle pour cette recette, car nous ne voulons pas de fleur » mais de fines tranches rĂ©alisĂ©es avec un bon couteau d’office. Pour les endives, rien de bien compliquĂ© on les dĂ©taille feuille Ă  feuille, en coupant la base. Ensuite, il ne reste plus qu’à placer Ă  l’intĂ©rieur de chaque feuille d’endive une demie tranche de bressaola et une tranchette de fromage. C’est tout ?Eh oui ! Pourquoi faire compliquĂ© quand on peut se rĂ©galer en restant simple ? Read more articles Culturedes racines d'endives au jardin. 1 - Creuser un rectangle dans la terre de 20 cm de haut. 2 - DĂ©tasser la terre au fond du trou. 3 - Planter les racines dans la terre sur 10 cm. 4 - Recouvrir les racines de terre puis de paille. 5 - Recouvrir l'ensemble avec une bĂąche ou des tĂŽles. 6 - Si le temps est sec, procĂ©der Ă  des petits Super simple Ă  rĂ©aliser, on mange tout le contenu et le contenant , bref c'est gĂ©nial, voici des petites rillettes de thon Ă  dĂ©poser sur des feuilles d'endives pour l'apĂ©ro! Pour rĂ©aliser une vingtaine d'amuse-gueule, il faut Une grande boite de thon, une boite de fromage frais type Saint Moret, de la ciboulette fraiche, du sel et du poivre et bien sur une endive. Epluchez l'endive en rinçant les feuilles et coupez les Ă  la moitiĂ© en conservant la partie pointe verte. Dans un bol, mĂ©langez le thon Ă©miĂ©ttĂ© et Ă©gouttĂ©, avec la barquette de Saint MĂŽret, de la ciboulette hachĂ©e, du sel et du poivre. Sur chaque feuille d'endive prĂ©alablement disposĂ©e dans une assiette, dĂ©posezune cuillĂšre Ă  cafĂ© du mĂ©lange thon-fromage amateurs d'Ă©pices peuvent ajouter quelques gouttes de tabasco pour un gout plus relevĂ©, un petit verre de blanc et le tour est jouĂ©! Lebasilic aime la tomate, c'est vrai. Mais il sait aussi lui faire des infidĂ©litĂ©s. Le top des recettes en vidĂ©o Joce77 Membre Mega GĂ©nial Messages 9572 Inscription 02 fĂ©vr. 2006 [1012] Localisation les Landes 40 Contact Re Amuse-bouche. Feuilles d'endives au fromage valĂ©rie72 Le gaspacho tu peux le servir soit dans des petites verrinespour l'apĂ©ritif, soit dans des grands verres pour une entrĂ©eou encore dans de jolis bolsPour les feuilles d'endives au fromage voici la recette de MAMIE 27Bonne journĂ©e Feuilles d'endives au fromage Assouplissez du fromage fraisĂ  tartiner type samos Ă  la fourchette - prĂ©parez des feuilles d'endive en barquettes de 5 - 6 cm - posez dedans le fromage avec une poche ou une seringue a grosse douille cannelĂ©e - poudrez de paprika - gardez au frais peut se faire aussi avec des miettes de crabe ou du surimi mĂ©langĂ©es Ă  de la mayonnaise Joce77 Membre Mega GĂ©nial Messages 9572 Inscription 02 fĂ©vr. 2006 [1012] Localisation les Landes 40 Contact Re Amuse-bouche. Feuilles d'endives au fromage Messagepar Joce77 » 18 janv. 2009 [1333] valĂ©rie72 C'est meilleurs fait soit mĂȘme Je te conseille de faire celui de SuperToinette, c'est celui queje fais il est excellent Voici le lien vers la recette en images Gaspacho de SuperToinetteA bientĂŽt Revenir vers Petits fours, apĂ©ritifs, canapĂ©s, croques, sandwiches et hamburgers » Autres discussions Dernier message par choupinette25 07 fĂ©vr. 2013 [1449] Dernier message par MAOCAT 25 oct. 2014 [1154] Dernier message par Biche Fauve 08 janv. 2006 [1049] Dernier message par zazic26 27 avr. 2005 [1534] Amuse-Bouche et En-cas Disposez cette prĂ©paration sur les feuilles d’endives et versez un flet de jus de citron, salez, poivrez et servez bien frais. CuillĂšres d'avocat et Ɠufs de truite. IngrĂ©dients pour 4 personnes, en 10 mn.: 1 avocat; 10 cl de crĂšme fleurette; 4 cuillĂšres Ă  soupe de jus de citron vert; 90 g d'Ɠufs de truite; sel, poivre . Recette : 1. - AccueilCuisine et recettesApĂ©ritif et amuse-bouche PĂ©tales d’endives ApĂ©rivrais DurĂ©e 5min de prĂ©parationDifficultĂ© TrĂšs facile IngrĂ©dientsPour 4 personnes2 endives50 g de Miel liquide16 ApĂ©rivrais ChĂšvre Doux Acheter les lĂ©gumes cultivĂ©s en Bio ou de maniĂšre raisonnĂ©e directement auprĂšs d'agriculteurs français de qualitĂ© avec notre partenaire sur PrĂ©paration de la recetteRetirez les premiers feuilles et le trognon des endives. DĂ©tachĂ©s dĂ©licatement les autres feuilles, posez-les sur un plat de service. DĂ©posez un ApĂ©rivrais dans chaque feuille d’endive puis versez une pointe de miel dessus. Gardez au frais jusqu’au moment de servir. ConseilsPour colorer cette recette, mĂ©langez des endives jaunes et des endives rouges. Vous avez aimĂ© cette recette ? Aujourd hui une recette pour l' apĂ©ritif , de dĂ©licieuse rillettes de poulet au curry Ă  tartiner sur des toasts. J' ai egalement testĂ© cette recette avec du 5 Ă©pices chinois ,c' etait bon aussi mais ma prĂ©fĂ©rence va au curry!! Pour un bol de rillettes de poulet: 1 filet de poulet. 1 bouillon kub. 1CĂ S de curry . 2 CĂ  S de crĂšme fraĂźche. 1 oignon . Mettre votre poulet a
Posté par cannelle011 dans la rubrique Idées pour buffets et apéritifs , le 25/06/2007 à 07h19 Ingrédients - 2 endives fraßches, - 1 courgette, - 100 g d'olives noires dénoyautées, - 1 bocal de délice de poivrons jaunes La recette Effeuillez les endives et tranchez la courgette en trÚs fines lamelles. Enroulez les lamelles de courgettes et déposez à l'intérieur une cuillerée à café de délice de poivrons jaunes. Farcir les olives noires avec le délice de poivrons jaunes et mettre sur chaque feuille d'endive une olive farcie et une rondelle de courgette. Amuse bouche d'endive au délice de poivrons jaunes Posté par Lina dans la rubrique Idées pour buffets et apéritifs , le 25/06/2007 à 07h55 Bonjour et bienvenue D Merci pour la recette, mais pas de publicité SVP. Veuillez lire le rÚglement avant de poster sur le forum. Merci wink RÚglement ici Bonne journée Vous avez aimé cet article du forum? Partagez-le avec
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